En panne d'inspiration pour ce soir ??? A la recherche d'un plat frais... simple et rapide ???

Alors n'hésitez pas à me piquer l'idée : Quinoa gourmand / saumon / avocat et crème fouettée à  l'aneth.... Miam :-)

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INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

- 250g du quinoa gourmand,

- 3 avocats,

- 2 citrons,

- 6 tranches du saumon fumé,

- de la crème de balsamique,

- 15 cl de crème fraiche épaisse,

- de l'aneth,

- du sel et du poivre.

Après avoir cuit le quinoa selon les indiquations du paquet, le passer sous l'eau froide, l'égoutter et le réserver au frais.

Couper les avocats en petits dès, les arroser avec le jus des 2 citrons et réserver au frais.

Couper le saumon en petites lamelles et réserver au frais.

Fouetter la crème, ajouter l'aneth finement ciselée, saler, poivrer, mettre dans une poche à douille et réserver au frais.

Au moment de passer à table, prendre un cercle et commencer par disposer le quinoa au fond, puis les avocats, ensuite le saumon fumé, ajouter la crème fouettée à l'aneth et terminer par quelques points de crème de balsamique....

Le tour est joué !!!

Bonne dégustation et bonne soirée à tous

A très vite pour de nouvelles recettes

Katia