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Cette recette est juste parfaite pour un p'tit apéro sur la terrasse au soleil !!!

Perso... j'Adore !!!

En plus elle est très simple à réaliser... idéale à préparer avec les enfants...

La preuve :

 

INGREDIENTS (pour une 20aine de canapés) :

- 3 à 4 pinces de crabe en fonction de leur grosseur (ou une boîte de chair de crabe),

- 1 paquet de pain de mie aux céréales,

- 1 jaune d'oeuf,

- 1 cuillère à café de moutarde,

- de l'huile type ISIO 4,

- du sel, du poivre,

- un peu de poivre de Timut,

- 1 citron vert,

- quelques fleurs de ciboulette.

 

 

Commencer par préparer la mayonnaise... parce qu'une bonne mayonnaise maison.. C'est juste trop trop bon !!!

Placer dans le bol de votre robot muni d'un fouet (vous pouvez évidemment faire aussi votre mayonnaise à la main), le jaune d'oeuf et la moutarde.

Monter la mayonnaise en ajoutant doucement un filet d'huile tout en continant de battre.

La mayonnaise doit être bien ferme.

Ensuite ajouter un peu de sel et du poivre.

Réserver au frais.

 

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A l'aide d'un casse noisette ou d'un marteau.... en fonction de leur grosseur... casser les pinces de crabe et en retirer la chaire.

La réserver au frais.

 

A l'aide d'un emporte pièce coeur, découper les toasts dans le pain de mie, étaler la mayonnaise dessus et déposer la chaire des pinces de crabe émiéttée.

Il ne reste plus qu'à disposer les taosts dans un plat en formant une fleur, d'ajouter dessus des zestes de citrons vert et un peu de poivre de timut.... et pour la touche finale... une fleur de ciboulette du jardin au centre de chaque fleur.... 

ET VOILA....

LE TOUR EST JOUE....

SIMPLE...

BEAU...

BON....

EFFICACE !!!

BON APPETIT... 

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