17 septembre 2017

Tartelette aux framboises

      Cette semaine, c'était le grand départ de mon fils ainé sur Lille pour ses études....  Et ouiiii Déjà... le temps passe trop vite....    Vous allez me dire que nous sommes loin... très loin de la recette.... et bien pas tant que ça figurez vous !!!! En effet, un des dessert préféré de mon Max est la tarte aux framboises... et il adore les pistaches... d'où la realisation de ce dessert .... le veille du Grand Départ pour une nouvelle vie étudiante.... Et oui... parce que j'adore faire... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

La religieuse prend la route....

      J'ai le plaisir de vous présenter mon Paris Brest revisité que j'ai réalisé pour un concours de pâtisserie...  Le Paris Brest étant mon gâteau préféré.... je me suis régalée à réaliser ce dessert.... Je vous propose donc ma recette.... si vous aussi vous souhaitez vous amuser et vous régaler .... Et si vous voulez que mon dessert soit selectionné pour la Finale.... il vous reste encore quelques jours pour voter .... il vous suffit d'allez faire un tour sur ma page FB Katia au pays des Gourmands.... et... [Lire la suite]
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30 août 2017

Pastèque party

          Le mois d'Août se termine....  C'est un fait .... mais cela ne doit pas nous empecher de continuer à profiter des fruits d'été gorgés de soleil....  J'ai la chance d'avoir plein de mûres dans mon jardin... j'adorrrre....du coup.. j'en mets un peu partout !!! Aujourd'hui, je vous propose ma pastèque party... rien de compliqué... et avec la chaleur de ces derniers jours.... pas de cuisson... que du frais... le Top !!!   INGREDIENTS : - 1 pastèque ou 1/2 en fonction du nombre... [Lire la suite]
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30 août 2017

Pavlova exotique

    J'adore la pavlova... idéale en été pour terminer le repas avec un dessert gourmand mais rempli de fraicheur....  Le Top avec ce dessert, c'est qu'on peut le décliner à l'infini en fonction de nos envies, des fruits de saison....  Aujourd'hui, je vous propose une pavlova exotique... qui sent bon les vacances.... et oui... de retour de Polynésie où j'ai pu savourer les délicieux ananas de Moorea, où j'ai découvert les délicieux pamplemouses verts... je n'ai pas résisté longtemps à réaliser un dessert qui... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Millefeuille en tuiles de biscuits roses, fraises et crème fouettée au citron vert

    Et oui... nous sommes déjà le 1er mercredi du mois.... c'est donc le RDV des Gourmands et de la Bataille Food :-) Mais pour ceux qui ne connaissent pas encore.. petit rappel sur cet évenement qui rassemble les Gourmands passionnés de cuisine : C'est Jenna du blog Bistro de Jenna qui est à l’origine de cette belle initiative.  Le principe est simple : chaque mois, la marraine ou le parrain choisit un thème avec deux éléments imposés. Le premier mercredi de chaque mois, à partir de 18h, les... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Coupe de fromage blanc aux fraises

    Avec les chaleurs estivales de ces derniers jours..... ça vous dirait un dessert frais, simple,  rapide à réaliser... et sans cuisson ?!?!?    INGREDIENTS : - du fromage blanc (ex ; calin de Yoplait), - une barquette de fraises, - 1 citron vert, - du sucre vanillé.   Déposer le fromage blanc battu au fond de votre coupe (ou autre récipient). Laver et découper les fraises. Ajouter les fraises sur le fromage blanc. A l'aide d'un zesteur, parsemer les fraises de zestes du... [Lire la suite]
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22 mai 2017

Croquembouche

    Et OUI.... il y a tout juste 2 ans je publiais mon 1er article sur le Blog.... le temps passe vite !!!! Pour l'occasion... j'ai préparé un Croquembouche dégoulinant de Gourmandise !!!! Hummmm   J'en profite pour remercier tous les Gourmands qui me suivent et qui font voyager mes recettes....   Je m'amuse toujours autant à partager avec vous ma gourmandise      Je vous donne ma recette de cette pièce montée afin que vous puissiez vous amuser à votre tour.... et vous régaler....  ... [Lire la suite]
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26 avril 2017

Tiramisu à la fraise Tagada

      Comme vous le savez déjà... je suis une Grande Gourmande.... de salé, de sucré, de chocolat.... mais aussi de bonbons.... J'adore cuisiner les bonbons... pour le plus grand plaisir de mes garçons... même si maintenant ils sont grands... ils en raffolent toujours .... les carambars en crème brûlée, les smarties en cookies.... et les fraises Tagada en Tiramisu !!!! Je vous propose donc un dessert qui plaira à l'ensemble de la famille....  régressif pour les adultes ... Mais que les enfants adoreront... ... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Gâteau et mousse choco, gelée et suprêmes de pomelos au poivre de timut

Parce que j'aime travailler sur des nouvelles recettes  et que j'adore relever les défis...  J'ai participé avec Grand plaisir à la Battle Food de Zodio REIMS .... Le thème : le chocolat et le poivre.... Hummm... tout un programme.... Et pour l'occasion, voici le résultat de ma reflexion :     Pour cette recette j'ai choisi d'associer le chocolat, le poivre et le pomelos.... Concernant le choix du poivre... je n'ai pas hésité... j'ai tout de suite opté pour le poivre de timut... aux arômes... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Sabayon au champagne rosé et framboises, baies roses et tuiles aux biscuits roses de Reims

     Nous sommes le 1er mercredi du mois.... C'est l'heure de la Bataille Food entre Gourmands :-) Pour rappel : C'est Jenna du blog Bistro de Jenna qui est à l’origine de cette belle initiative et depuis, chaque mois, une marraine ou un parrain est désigné(e), par la ou le  précédent(e) pour organiser la future Bataille food. Ce soir elle est organisée par Visites-gourmandes qui a choisi comme thème : "Les Produits locaux » Le thème imposait : - De présenter et... [Lire la suite]
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