18 février 2018

Filets mignons en croute et risotto de céleri

  C'est un plat réconfortant.... un plat idéal pour un dimanche en famille !!! Et c'est tout simple... que demander de plus !!! La recette vous allez me dire ;-) La voici ....   INGREDIENTS POUR LE FILET MIGNON EN CROUTE (pour 6 personnes) =>   - 2 beaux filets mignons (morceaux de porc et non de jolis filets.... petit clin d'oeil à mon chéri.....), - un bouquet de persil, - 200 gr de pistaches émondées non salées, - 50 gr de graines de courge, - 100 gr de panure, - 1 grosse noisette de beurre 1/2... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Filets de sole, légumes et beurre nantais

  Ceux qui me suivent depuis le début savent que je suis entourée d'hommes à la maison... et que mes hommes ne sont pas de grands "FAN" de légumes.... Et pourtant, certains de mes plats rencontrent un très grand succès auprès d'eux.... même en l'absence total de féculent ;-) C'est le cas pour cette recette... un vrai régal !!! Je partage donc avec vous  ma recette validée par ma Tribu au grand complet !!!!   INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - 3 soles, - une barquette de mini carottes, - une... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

Magret de canard aux figues et duo de purées

   Voici une idée simple mais un peu originale.... que j'ai réalisé fin octobre... juste avant la fin de la saison des figues fraiches.... une recette sucrée/ salée... comme j'aime...   Et pourquoi pas une idée pour les nombreux repas de fêtes qui arrivent :-) si vous avez la chance d'avoir congelé des figues.... ou d'en trouver...car pendant les fêtes.. on trouve de tout !!! Voici donc la recette...  A vous de jouer maintenant...   INGREDIENTS (pour 4 personnes) =>   - 2 magrets de canard,... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Riz safrané aux crevettes et chorizo

    Cette recette est Idéale  pour un diner rapide en tout simplicité... Juste trop bon :-) Et ce qui assez rare pour être souligné.... tous mes hommes sont unanimes sur cette recette.... et certains sont très très difficiles... mais je ne citerai pas de nom ;-)   INGREDIENTS (pour 4 personnes) : - 300 à 400 grdu riz, - 2 doses de safran en poudre, - 200 gr de chorizo, - un oignon rouge, - 600 gr de crevettes, - 1 belle et grosse noisette de beurre 1/2 sel, - quelques brins de coriandre fraiche, -... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Tarte au thon et moutarde ancienne

      Perso... je ne sais pas vous... mais quand je sais que je vais rentrer un peu tard à la maison le soir... ou que je pars pour quelques jours....  j'anticipe la veille de mon départ !!! Sachant que j'ai des hommes à nourrir à la maison.... oui... je sais.. vous allez me dire qu'ils peuvent se faire à manger tout seul.... c'est pas faux !!! Mais au moins.... en préparant à l'avance.. je sais ce qu'ils mangent ;-) Et comme je cuisine la nuit... cela ne me pose aucun problème !!! La solution en tout... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Cassolettes d'escargots au chaource et pommes de terre nouvelles

  Il n'y a pas de saison pour les escargots.... c'est top.... on peut en manger toute l'année.... grâce aux conserves !!! Perso... j'adorrre... pour ceux qui me connaissent maintenant... vous savez qu'il n'y a pas grand chose que je n'aime pas... en effet, la liste des aliments que je n'aime pas est assez courte.... mais je dois dire que depuis ce WE.... l'andouillette y est inscrite en Gras... mais ça c'est une autre histoire !!! Les escargots.... je crois que j'en mange depuis que je suis... [Lire la suite]
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20 juin 2017

Salade de pâtes

      Il fait chaud.... et il va encore faire très chaud dans les prochains jours.... Pour les repas.... je ne sais pas vous.. mais pero... j'ai envi de frais, de simple, de bon..... et si possible de beau !!! Parce qu'on mange d'abord avec les yeux..... même une salade de pâtes peut devenir Super appétisante.... il suffit juste d'un peu d'imagination ;-) Et personnellement..... je dois avouer que je n'en manque pas ;-)      INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - un paquet de pâtes... [Lire la suite]
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01 avril 2017

Cake au confit de canard et coriandre

    Dans le cadre des "Régalades en cascade"  organisées par Olivier du blog   sharing cuisine ... je vous propose une nouvelle recette ... Le thème ce mois ci était : TRONCHE DE CAKE.... Et pour l'occasion, je vous propose mon cake au confit de canard et à la coriandre... Un vrai délice :-) Le tout accompagné d'une bonne salade et de quelques tomates cerises... tout simple... Trop bon ;-)   INGREDIENTS : - 1 boîte de cuisses de confit de canard, - 1 bouquet de coriandre, ... [Lire la suite]
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21 mars 2017

Burger maison...

       Un Burger maison... Hummmm !!! Et tellement simple à réaliser... comment ne pas se laisser tenter !!!  Pout la recette des pains à burger... Je dois avouer que j'en ai testé plusieurs... mais je dois dire que c'est celle du Chef Gérald RICHARD de chez ZODIO qui a fait sensation.... Je me permets donc de lui emprunter et de partager avec vous.....  Je vous conseille également de jeter un oeil sur le site des magasins ZODIO.... les chefs vous proposent un tas d'excellentes recettes !!! ... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Nouilles asiatiques aux crevettes

Une envie de voyager sans quitter votre cuisine ?? Cette recette va transformer votre souhait en réalité... et en Bonus... c'est tout simple à faire !!!     INGREDIENTS (pour 5 personnes) => - 1kg de crevettes roses, - 3 piments rouges, - une botte d'oignons nouveaux, - un morceau de gingembre frais, - un paquet de 250g de nouilles asiatiques, - quelques carottes, - du beurre salé, - un bouquet de coriande.   Décortiquer les crevettes, les passer sous l'eau froide et les réserver.   ... [Lire la suite]
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