12 mai 2017

Verrines de crème d''asperges blanches et chips de lard fumé

      Idée rapide et efficace pour l'apéro du WE qui arrive à grands pas ;-)     INGREDIENTS : - 1 botte d'asperges blanches, - de la crème fleurette, - des lamelles de lard fumé, - de la coriandre, - quelques tranches de pain de mie, - du sel noir d'Hawaï, - de l'huile de truffe (ou autre si vous n'en avez pas... d'olive, de noisettes...).   Pour la crème d'asperges blanches :  Commencer par éplucher et laver les asperges. Les faire cuire dans un grand volume d'eau salée. ... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 00:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 mai 2016

Tagliatelles à l'encre de seiche, Saint Jacques poêlées et crème d'asperges blanches

Nous y voilà.... le 1er mercredi du mois... pour une nouvelle Bataille Food :-)   Après ma 1ère expérience le mois dernier et le défi lancé par Olivier du blog : https://sharingcuisine.org/   qui m'avait bien inspiré je dois le dire.... la nouvelle marraine Oriane du blog  http://lafemmeatetedechou.blogspot.fr/  a choisi un thème qui m'inspire  tout autant =>   les fruits de mer !!! Nantaise d'origine.... j'avoue que j'ai une passion pour toutes ces petites... [Lire la suite]
06 juillet 2015

Crème d'asperges

Avec cette chaleur, les crudités et diverses salades sont à l'honneur.... Mais aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer autre chose.... On trouve encore sur le marché de belles asperges blanches.... Vous allez me dire qu'on peut aussi les manger tout simplement avec une bonne mayonnaise... Evidemment !!! Mais je vous propose une autre version toute simple et très efficace. Alors pour changer... je vous propose une crème d'asperges, poitrine fumée et noisettes concassées.... que vous pouvez déguster chaude, tiède ou... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 09:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,