12 juillet 2017

Cassolettes d'escargots au chaource et pommes de terre nouvelles

  Il n'y a pas de saison pour les escargots.... c'est top.... on peut en manger toute l'année.... grâce aux conserves !!! Perso... j'adorrre... pour ceux qui me connaissent maintenant... vous savez qu'il n'y a pas grand chose que je n'aime pas... en effet, la liste des aliments que je n'aime pas est assez courte.... mais je dois dire que depuis ce WE.... l'andouillette y est inscrite en Gras... mais ça c'est une autre histoire !!! Les escargots.... je crois que j'en mange depuis que je suis... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Escargots aux lardons et à la sauce d'Hélèna

Certains le savent déjà.... d'autres pas encore..... mais j'ai vécu plus de 10 ans à Saint-Galmier dans la Loire (42)... Un charmant petit village.... avec la source Badoit évidemment !!!! Son restaurant le Bougainvillier :-) que je vous conseille vivement si vous êtes dans les parages.....  Et un tas de personnes et d'amis formidables.... Parmis ces personnes, j'ai un ami qui a lancé sa propre sauce en hommage à sa maman : LA SAUCE D'HELENA, et un autre ami qui est éleveur d'escargots : L'ESCARGOT BALDO.... Quand j'ai... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Mini croissants à l'escargotine

Histoire de terminer le WE en beauté, je vous propose des mini croissants à l'escargotine..... pour l'apéritif !!! Mais qu'est ce donc l'escargotine ???? En fait il s'agit d'une préparation à toaster composée d'escargots, d'ail, de persil, d'échalote, de sel, de poivre et de muscade.... Je connais quelqu'un qui possède un élevage d'escargots (L'escargot BALDO) sur St Galmier (42) et qui en fabrique. C'est idéal pour réaliser des mini croissants pour l'apéritif. Il ne reste plus qu'à acheter une pâte feuilletée. Pour... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 19:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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