27 mai 2017

Flans de crabe

  Avec la chaleur de ces derniers jours, vous êtes à la recherche d'un plat frais et simple à réaliser.... Ca tombe bien... j'ai une recette idéale pour les repas en terrasse !!! Je vous propose une entrée très rafraichissante... le tout accompagné d'une salade, de quelques tomates et surtout d'une bonne mayonnaise maison.... Trop Bon !!!! Et tellement simple à réaliser....   INGREDIENTS (pour 7 à 8 domes) => - 2 boites de chaire de crabe de 200 gr chacune, - 6 oeufs, - 4 cuillères à soupe de crème fraiche... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 mai 2016

Cupcakes salés

Et oui.... une nouvelle semaine qui s'achève ..... Mais cela signifie aussi qu'un nouveau WE commence ;-) ET qui  dit WE .... dit Apéro !!! NON ???? Alors pour ma nouvelle recette, je vous propose des cupcakes salés au saumon fumé et à la crème de ricotta et aneth... Idéal pour l'apéro ..... En famille, entre amis, avec vos voisins, votre amoureux... ou amoureuse.... la liste est longue ..... à vous de décider avec qui vous les partagerez ;-)   INGREDIENTS (pour environ une trentaine de cupcakes) : - 4... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Mini éclairs au guacamole et saumon fumé

Vous avez du monde demain... ou vous avez envie tout simplement de vous faire plaisir... Voici une recette originale pour l'apéritif... Personnellement j'adore détourner les "classiques" de la patisserie en salé.... cookies au chorizo, mini croissants à l'escargotine, madeleines au roquefort, mini choux au fromage.... et donc mes mini éclairs au guacamole et saumon fumé !!!   INGREDIENTS (pour environ 60 mini éclairs) : - 25 cl d'eau, - 1 cuillère à café de sucre en poudre, - 1 pincée de sel, - 125 g de farine, -... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Salade de concombre/saumon et aneth

Aujourd'hui, le soleil brille sur la Champagne ... mais il paraît que cela ne va pas durer.... on en profite donc pour se préparer une bonne salade fraîcheur pour ce soir.... Tout simplement.... INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - 3 concombres, - 8 tranches de saumon fumé, - une botte d'aneth, - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse, - du gros sel.         Après avoir lavé et épluché les concombres, les couper en petits dès. Mon astuce pour avoir des cubes bien réguliers est... [Lire la suite]
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19 août 2015

Gaufres au saumon fumé et à la crème d'aneth

Hier soir, il me restait du saumon fumé dans le frigo.... alors je me suis lancée dans la péparation de gaufres salées... j'avais vu une recette sur le dernier Magalogue de Zodio (une recette de Pierre, chef de l'atelier cuisine de Zodio Avignon)... Je ne vous cache pas que mes hommes étaient sceptiques... mais au final... ils ont tous adoré !!! YES !!! INGREDIENTS POUR 5 PERSONNES (pour 10 gaufres) : - 250 g de farine, - 1 sachet de levure chimique, - 40 g de sucre, - 2 oeufs, - 40 cl environ de lait, - 60 g de... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Quinoa gourmand /saumon / avocat et crème fouettée à l'aneth

En panne d'inspiration pour ce soir ??? A la recherche d'un plat frais... simple et rapide ??? Alors n'hésitez pas à me piquer l'idée : Quinoa gourmand / saumon / avocat et crème fouettée à  l'aneth.... Miam :-) INGREDIENTS (pour 4 personnes) : - 250g du quinoa gourmand, - 3 avocats, - 2 citrons, - 6 tranches du saumon fumé, - de la crème de balsamique, - 15 cl de crème fraiche épaisse, - de l'aneth, - du sel et du poivre. Après avoir cuit le quinoa selon les indiquations du paquet, le... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 19:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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