14 avril 2017

Gâteau et mousse choco, gelée et suprêmes de pomelos au poivre de timut

Parce que j'aime travailler sur des nouvelles recettes  et que j'adore relever les défis...  J'ai participé avec Grand plaisir à la Battle Food de Zodio REIMS .... Le thème : le chocolat et le poivre.... Hummm... tout un programme.... Et pour l'occasion, voici le résultat de ma reflexion :     Pour cette recette j'ai choisi d'associer le chocolat, le poivre et le pomelos.... Concernant le choix du poivre... je n'ai pas hésité... j'ai tout de suite opté pour le poivre de timut... aux arômes... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Cupcakes chocolat / crème au Nutella

Parfois l'envie de chocolat est plus fort que tout :-)   INGREDIENTS pour les gâteaux au chocolat => - 200 gr de chocolat noir, - 200 gr de beurre, - 180 gr de sucre, - 4 oeufs entiers, - 80 gr de farine. Faire fondre le chocolat et le beurre soit au bain marie, soit au micro onde. Bien mélanger et ajouter les oeufs un par un, puis le sucre et enfin la farine. Verser la pâte dans des moules à muffins. Cuire pendant environ 8 minutes à 190°. Lorsque la cuisson est terminée, les retirer du four et les placer sur... [Lire la suite]
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30 mars 2017

Roses des sables....

  Une gourmandise chocolatée que mes fils affectionnent tout particulièrement.... La recette est simple comme Bonjour.... INGREDIENTS : - 120 g de beurre, - 250 g de chocolat noir, - 130 g de sucre glace, - 180g de pétales de maïs (corn flakes).   Faire fondre au micro ondes ou au bain marie le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Dans un grand saladier, verser les pétales de maïs. Saupoudrer de sucre glace. Verser dessus le mélange chocolat/beurre fondu. Bien mélanger et répartir dans des petites... [Lire la suite]
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23 novembre 2016

Chocolats imprimés maison

Les fêtes approchent à Grands Pas ;-)                                                 J'adorrre cette période...   J'ai donc testé cette semaine les chocolats imprimés avec le moule de chez ScrapCooking.... Tip ... Top... Et tellement simple à réaliser :-) Pour reproduire chez vous ces magnifiques chocolats il vous faudra la plaque et du chocolat ... tout simplement !!!   ... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Framboises et cremeux au chocolat blanc sur sablé

 Voici enfin la recette de mon dessert réalisé pour la Fête des Mamans.... Cette année...je me suis amusée à cuisiner un repas familiale  comme j'aime...... et je dois vous avouer que je me suis fait plaisir.... Pour le dessert.... j'ai choisi des framboises et du chocolat.... Je me suis regalée et mes hommes aussi :-)    Si vous souhaitez le refaire à la maison.... voici la recette détaillée :   Pour la pâte sablée : - 120 g de beurre pommade, - 75 g de sucre glace, - 25 g de poudre... [Lire la suite]
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26 mars 2016

Charlotte Mousse au chocolat et zestes d'orange confits

    J'avoue.... je ne passe pas une journée sans manger du chocolat.... je suis totalement accro :-) Mes enfants d'ailleurs ont hérité de mon addiction..... alors lorsqu'ils me demandent un dessert au chocolat.... ils n'ont pas besoin d'insister trop longtemps ;-)   Le We dernier... j'ai testé une "charlotte de Pâques".... test validé auprès de ma tribu... je vous livre donc la recette de ma charlotte mousse au chocolat / zestes d'orange confits .... et en plus très simple à réaliser :   ... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Muffins au chocolat coeur de framboises

Je vous avais présenté la photo de mon dessert "rapide" pour la St valentin.... Mais je ne vous avais pas encore donné la recette !!!   Aujourd'hui... vous pouvez aussi faire la recette pour vos grands-mères si vous avez la chance de les avoir auprès de vous... Voici donc ma recette, toute simple et super rapide (pour environ 6 coeurs) : - 100g de chocolat noir, - 100g de beurre, - 90g de sucre, - 2 oeufs entiers, - 40g de farine, - quelques framboises. Casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre. ... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

Bûche mousse au chocolat et meringues à l'orange

Pour ceux ou celles qui n'auraient pas encore trouvé leur dessert pour le jour de Noël.... je vous propose une recette toute simple à réaliser tranquillement demain afin de la déguster le jour J et surtout à Partager avec ceux que vous aimez.... On commence par faire des meringues car le temps de cuisson est un peu long : Pour les meringues, vous aurez besoin : - de 4 blancs d'oeufs, - de 250 g de sucre, - des zestes de 2 oranges. Monter les blancs en neige et incorporer petit à petit le sucre. Ajouter les... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Coeur fondant au chocolat et pommes caramélisées

  Parce que je vous avais promis la recette.... et parce que je tiens toujours mes promesses... Voici un moment de douceur... très réconfortant .... après les évenements tragiques qui ont eu lieu.... Je ne sais pas vous... mais moi... quand je vais bien... je cuisine.... et quand je n'ai pas le moral... je cuisine aussi.... et j'en fais profiter les gens que j'aime...  Je partage donc avec vous aussi la recette... :-)  Alors si vous voulez reproduire à la maison mon coeur fondant au... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Croustillant au chocolat et praliné

Je vous avais promis la recette de mon croustillant chocolat / paliné.... la voici ENFIN !!! Mon p'tit mari (qui n'est pas si petit d'ailleurs !!!) m'avait demandé un gâteau chocolat/ praliné avec du croustillant si possible.... pour son anniversaire.... il voulait également un gâteau où l'on pouvait mettre les 50 bougies... et oui... ça calme !!! J'ai relevé le défi et voici ce que je lui ai préparé.... Je peux juste vous dire que tous mes hommes ont adoré et se sont régalés !!! J'ai donc testé mon "nouveau"... [Lire la suite]
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