08 juin 2017

Millefeuille en tuiles de biscuits roses, fraises et crème fouettée au citron vert

    Et oui... nous sommes déjà le 1er mercredi du mois.... c'est donc le RDV des Gourmands et de la Bataille Food :-) Mais pour ceux qui ne connaissent pas encore.. petit rappel sur cet évenement qui rassemble les Gourmands passionnés de cuisine : C'est Jenna du blog Bistro de Jenna qui est à l’origine de cette belle initiative.  Le principe est simple : chaque mois, la marraine ou le parrain choisit un thème avec deux éléments imposés. Le premier mercredi de chaque mois, à partir de 18h, les... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Sablé au thym, guacamole, coeur de saumon fumé, zeste de citron vert et coriandre

 Repas du vendredi soir... tout simple... trop bon !!! Comment bien commencer le WE...   INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - 120 gr de beurre 1/2 sel, - 150 gr de farine, - 20 gr de crème faîche, - des brins de thym, - 3 à 4 avocats murs (en fonction de leur grosseur), - 3 citrons jaunes, - des feuilles de coriandre, - 1 citron vert, - un morceau de dos de saumon fumé (vous pouvez aussi utiliser des tranches de saumon fumé.... et si vous êtes près de REIMS ou d'EPERNAY je vous conseille la... [Lire la suite]
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28 juillet 2016

Abricots rotis au miel de citron vert et éclats de pistaches

Aujourd'hui, je vous propose un dessert tout simple et gorgé de soleil et de vitamines.... C'est la période des abricots.... il faut en profiter !!!!     INGREDIENTS : - des abricots, - une grosse cuillère à soupe de miel au citron vert, - des pistaches décortiquées, - une belle noisette de beurre.   Après avoir nettoyer les abricots, les couper en deux et enlever le noyau. Faire revenir dans une poêle la noisette de beurre et faire revenir les abricots. Ajouter le miel. Attention à ne pas les faire... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Cupcakes au citron "revisité"

  Je vous l'avais promis... la voici... ma dernière recette sans chocolat.... oui.... mais.... trop bonne !!!! Le cupcake au citron est l'un des gâteaux préféré du plus Grand de mes "petits gourmands" <3 Pour changer de la présentation classique avec un beau glaçage recouvert de gourmandises.... j'ai opté pour plus de fraicheur.... avec les fruits qu'il me restait... et j'ai choisi des moules à savarin.... Qu'en pensez vous ??? Nous en tout cas... on a ADORRRE !!!     INGREDIENTS... [Lire la suite]
25 août 2015

Carpaccio de St Jacques

Et oui.... nous avons retrouvé le soleil aujourd'hui...même si celui-ci a joué un peu à cache cache avec nous.... Je ne sais pas vous, en tout cas moi... avec ces rayons de soleil,  j'ai eu très envi de frais, de léger... et un peu d'exotisme !!!  J'ai donc préparé un carpaccio de Saint Jacques au citron vert et aux fruits de la passion.... Et je vous avoue que même mon p'tit mari, qui n'est pas du tout sucré/salé (oui oui... il est difficile.. mais il assume !!!), a particulièrement apprécié... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Soupe de mangue, framboises et meringues au citron vert

    Vous êtes en panne d'idée pour le dessert de ce soir ???? Je vous popose un dessert tout en douceur.... et toujours gourmand !!! INGREDIENTS : - 2 mangues mures, - quelques framboises, - 1 citron vert, - 4 blancs d'oeufs, - 250g de sucre en poudre.   Pour les meringues  (une petite centaine) :  monter les blancs en neige et incorporer petit à petit le sucre. Ajouter les zestes du citron vert (en garder un peu pour le dressage). Placer le mélange dans une poche et faire des petits tas sur une... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Langoustines marinées au citron vert

Comme vous le savez déjà.... hier était la journée pour tous les Papounets.... Pour l'occasion j'ai concocté un Petit repas de Fête pour cette belle journée.... Mais je dois avoué que celle-ci ne fut pas trop ensoleillée dans la Marne.... Peu importe le temps... la journée reste Magnifique lorsqu'on la partage avec les personnes qu'on aime.... Vous n'êtes pas d'accord avec Moi !!!! Je vous propose donc quelques idées pour vos prochains repas de fêtes. Et on commence par l'apéritif avec des langoustines marinées au citron cert... [Lire la suite]
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