07 février 2018

Crêpes soufflées aux framboises

    Le 1er mercredi du mois... c'est le RDV des Gourmands... le RDV de la Bataille Food !!! Pour ceux qui ne savent pas encore, il s'agit d'un défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna.  Chaque mois un parrain ou une marraine choisit un thème à respecter, les participants doivent réaliser une RECETTE INÉDITE à publier le PREMIER MERCREDI de chaque MOIS à 18H La précédente marraine était la pétillante  Lova du blog : Graine de faim Kely La marraine de cette édition est Martine du... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

Tartelette aux framboises

      Cette semaine, c'était le grand départ de mon fils ainé sur Lille pour ses études....  Et ouiiii Déjà... le temps passe trop vite....    Vous allez me dire que nous sommes loin... très loin de la recette.... et bien pas tant que ça figurez vous !!!! En effet, un des dessert préféré de mon Max est la tarte aux framboises... et il adore les pistaches... d'où la realisation de ce dessert .... le veille du Grand Départ pour une nouvelle vie étudiante.... Et oui... parce que j'adore faire... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Pavlova aux fruits rouges du jardin

Je ne sais pas vous mais... dans mon jardin... le rouge est la couleur dominante... entre les fraises, les framboises et les groseilles... c'est un pur régal !!!   Et avec cette chaleur, rien de tel qu'un petit dessert aux fruits.... Je vous propose donc mon dessert de ce dimanche ensoleillé.... Une délicieuse PAVLOVA   Et en plus... c'est tout simple à réaliser....      INGREDIENTS pour la meringue : - 4 blancs d'oeuf, -  250 gr de sucre en poudre. Fouetter les blancs en neige en... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Gâteau à la noisette et fraîcheur d'abricots

   Et oui.... nous sommes déjà le 1er mercredi du mois..... de juillet.... enfin c'est ce qui est indiqué sur mon calendrier.... mais le soleil ne doit pas avoir le même que le mien .... En tout cas, ce qui est sur..... c'est que c'est l'heure de la Bataille Food .... YES !!!! Très belle rencontre gourmande entre passionnés tous les mois crée par Jenna du blog :   Bistro de Jenna... Et ce moi-ci le thème choisi par le parrain   Nicolas Est Pâtissier   était la géométrie.... nous avions 2... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Framboises et cremeux au chocolat blanc sur sablé

 Voici enfin la recette de mon dessert réalisé pour la Fête des Mamans.... Cette année...je me suis amusée à cuisiner un repas familiale  comme j'aime...... et je dois vous avouer que je me suis fait plaisir.... Pour le dessert.... j'ai choisi des framboises et du chocolat.... Je me suis regalée et mes hommes aussi :-)    Si vous souhaitez le refaire à la maison.... voici la recette détaillée :   Pour la pâte sablée : - 120 g de beurre pommade, - 75 g de sucre glace, - 25 g de poudre... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Muffins au chocolat coeur de framboises

Je vous avais présenté la photo de mon dessert "rapide" pour la St valentin.... Mais je ne vous avais pas encore donné la recette !!!   Aujourd'hui... vous pouvez aussi faire la recette pour vos grands-mères si vous avez la chance de les avoir auprès de vous... Voici donc ma recette, toute simple et super rapide (pour environ 6 coeurs) : - 100g de chocolat noir, - 100g de beurre, - 90g de sucre, - 2 oeufs entiers, - 40g de farine, - quelques framboises. Casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre. ... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

Macarons Coeurs à la crème de chocolat blanc et framboises

Et oui... je vous l'avais promis.... vous avez pu voir mes petits coeurs de macarons sur ma page FB.... Voici le résultat final... Enfin... une partie ;-)   Une recette idéale : - pour une soirée en amoureux.... pour ceux qui l'auraient zappé... c'est bientôt la ST Valentin !!! - pour terminer le repas avec les personnes qu'on aime... Tout simplement ..... - ou encore pour se faire plaisir tout en douceur :-)   Je vous l'accorde... il est préférable de ne pas s'y prendre au dernier moment pour réaliser ces... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Panna cotta vanille framboises

Ce WE, j'ai ramassé plus d'1kg de framboises.... et oui... en novembre !!! De quoi s'amuser en cuisine : tarte amandine aux framboises, clafoutis, tiramisu.... panna cotta.... que de choix !!!!   Ce soir je vous donne ma recette de panna cotta.... :-)   On peut les faire dans des petits moules ou bien dans des verrines pour un dessert de mini gourmandises ou pour un apéro dinatoire...   INGREDIENTS (pour 4 moules) : - 10 cl de lait, - 50 cl de crème fraiche liquide entière, - 10 g de... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Tarte amandine aux framboises

Vous l'avez dévorée des yeux sur ma page FB... Voici maintenant la recette afin de pouvoir la reproduire chez vous et la dévorer tout simplement...   INGREDIENTS POUR LA PATE SABLEE (recette du livre KITCHENAID) : - 100 g de beurre ramolli, - 75 g de sucre glace, - 1 jaune d'oeuf, - 150 g de farine. Mélanger le beurre et le sucre glace à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse et homogène. Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger. Ajouter la farine. Déposer la pâte sur une surface... [Lire la suite]
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30 août 2015

Tiramisu aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

Je vous avais promis la recette avant la fin du Week-end.... Promesse tenue... voici donc la recette de mon tiramisu aux fruits rouges... Aujourd'hui, après mon footing dominical, j'ai encore ramassé  un gros bol de mûres... je les ai donc utilisées pour le tiramisu de ce midi... Mais vous pouvez utiliser tous les fruits rouges que vous souhaitez : mûres, framboises, fraises, groseilles, myrtilles.... En fonction de la cueillette du jour ou du marché :-) INGREDIENTS (pour 5 ou 6 coupes) : - 2 oeufs, -... [Lire la suite]
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