26 février 2017

Baba au ratafia Champenois

Dimanche, avant de partir en vacances, j'ai eu une folle envie de Baba.... mais habitant depuis quelques années maintenant à coté de Reims.... et ayant découvert le Ratafia Champenois... j'ai voulu tester une nouvelle recette.... et pour tout vous avouer.... ce fut une Grande réussite :-)            Pour cette recette j'ai utilisé un Ratafia Chardonnay de chez Julien CHOPIN.... un vrai délice :-)   INGREDIENTS Pour les BABAS :  - 225g de farine, - 20g de sucre, - 1 pincée de sel... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 16:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 mars 2016

Cupcakes au citron "revisité"

  Je vous l'avais promis... la voici... ma dernière recette sans chocolat.... oui.... mais.... trop bonne !!!! Le cupcake au citron est l'un des gâteaux préféré du plus Grand de mes "petits gourmands" <3 Pour changer de la présentation classique avec un beau glaçage recouvert de gourmandises.... j'ai opté pour plus de fraicheur.... avec les fruits qu'il me restait... et j'ai choisi des moules à savarin.... Qu'en pensez vous ??? Nous en tout cas... on a ADORRRE !!!     INGREDIENTS... [Lire la suite]
01 septembre 2015

Pancakes en trompe oeil.... avec sa gelée de fruits de la passion

  Hier matin, pour la rentrée de mes Grands... je leur ai préparé de bons pancakes... Histoire de commencer cette nouvelle année scolaire tout en douceur.... OUI... je sais... je suis une maman qui déchire !!!  C'est comme ça qu'on dit ??? NON ???  Et puis il faut bien se lancer des fleurs de temps en temps..... on n'est jamais mieux servi que par soi-même ;-) Et comme il restait quelques Pancakes... je leur ai préparé un trompe oeil pour le goûter en saupoudrant les pancakes de sucre glace et en ajoutant tout... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 août 2015

Carpaccio de St Jacques

Et oui.... nous avons retrouvé le soleil aujourd'hui...même si celui-ci a joué un peu à cache cache avec nous.... Je ne sais pas vous, en tout cas moi... avec ces rayons de soleil,  j'ai eu très envi de frais, de léger... et un peu d'exotisme !!!  J'ai donc préparé un carpaccio de Saint Jacques au citron vert et aux fruits de la passion.... Et je vous avoue que même mon p'tit mari, qui n'est pas du tout sucré/salé (oui oui... il est difficile.. mais il assume !!!), a particulièrement apprécié... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 14:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,