26 juillet 2015

Mini croissants à l'escargotine

Histoire de terminer le WE en beauté, je vous propose des mini croissants à l'escargotine..... pour l'apéritif !!! Mais qu'est ce donc l'escargotine ???? En fait il s'agit d'une préparation à toaster composée d'escargots, d'ail, de persil, d'échalote, de sel, de poivre et de muscade.... Je connais quelqu'un qui possède un élevage d'escargots (L'escargot BALDO) sur St Galmier (42) et qui en fabrique. C'est idéal pour réaliser des mini croissants pour l'apéritif. Il ne reste plus qu'à acheter une pâte feuilletée. Pour... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Tagliatelles aux coquillages

Les enfants sont en vacances.... dans la région Nantaise pour les jumeaux..... et dans la région stéphanoise pour le Grand !!! La maison est vide.. mais CALME !!! J'adore mes enfants... mais je ne vous cache pas que j'appércie le silence.... et encore plus mes repas en amoureux !!! Et oui que ce soit pour 2, 5, 12... ou plus... je cuisine toujours :-) Hier soir j'ai donc concocté des tagliatelles aux coquillages avec un pesto au persil et quelques salicornes... Excellent !!! Une recette pour faire le plein... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 16:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 juin 2015

Filet mignon feuilleté et duo de purées

Le filet mignon est une viande très facile à cuisiner et qui permet de nombreuses possibilités : en sauce, rotie, panée.... aujourd'hui je l'ai cuisiné Feuilletée !!! Recette toute simple, efficace et pourquoi pas une idée de repas pour la Fête des Papas !!! INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - 2 filets mignons, - 2 pâtes feuilletées, pur beurre évidemment :-) - une botte de persil, - des gousses l'ail, - 125g de cerneaux de noix, - 100g de parmesan rapé, - un jaunes d'oeuf, - des patates... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 12:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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