17 septembre 2017

Tartelette aux framboises

      Cette semaine, c'était le grand départ de mon fils ainé sur Lille pour ses études....  Et ouiiii Déjà... le temps passe trop vite....    Vous allez me dire que nous sommes loin... très loin de la recette.... et bien pas tant que ça figurez vous !!!! En effet, un des dessert préféré de mon Max est la tarte aux framboises... et il adore les pistaches... d'où la realisation de ce dessert .... le veille du Grand Départ pour une nouvelle vie étudiante.... Et oui... parce que j'adore faire... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Club sandwich pistache/cerises

   Et oui... Nous sommes déjà le 1er mercredi du mois... et nous sommes déjà en JUILLET !!! Ca passe trop vite .... C'est donc l'heure de la BatailleFood !!!   Petit rappel sur la bataille Food : c'est un défi culinaire initié par  Jenna du Bistro de Jenna.  Chaque mois un parrain ou une marraine choisit un thème à respecter, les participants doivent réaliser une RECETTE INÉDITE à publier le PREMIER MERCREDI de chaque MOIS à 18H. Il s'agit surtout d'un RDV entre Gourmands !!!   ... [Lire la suite]
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14 avril 2016

Financiers à la pistache et framboise

Il y a des petites douceurs qui ne restent pas longtemps sur la table lors d'un goûter.... Les financiers à la pistache et framboise en font partie :-) Ils sont aussi parfaits pour accompagner un café ou thé gourmand....       Je vous livre ma recette, toute simple et rapide ..... SI ... SI.... vous allez voir :   INGREDIENTS : - 200 gr de blancs d'oeufs (environ 6), - 180 gr de sucre glace, - 230 gr de poudre d'amande, - 60 gr de farine, - 200 gr de beurre fondu, - 2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Carré d'agneau en croute de pistache

J'ai eu le plaisir d'être invitée vendredi dernier à l'émission "La cuisine"  sur France Bleu Champagne Ardenne. Lors de cette émission, je vous ai donné la recette du carré d'agneau en croute de pistache.... voici enfin le détail de la recette accompagné de sa photo.... histoire de vous faire saliver davantage :-) Si vous n'avez pas eu le temps de noter tous les ingrédients, voici le liste (pour 6 personnes) : - 1 carré d'agneau, - 1 botte de persil, - 180 gr de pistaches mondées, - 2 gousses d'ail, - 100... [Lire la suite]
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23 août 2015

Tartelettes aux mûres et chocolat blanc

Ce matin, la recolte des mûres du jardin fut encore très fructueuse.... du coup, petit dessert à la mure pour ce midi et Atelier confiture pour cet après-midi ;-) Voici donc la recette de cette délicieuse tartelette.... Pour la pâte sablée : - 120 g de beurre pommade, - 75 g de sucre glace, - 25 g de poudre d'amande, - 1 oeuf, - 200 g de farine, - quelques graines de vanille. Mélanger le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande avec les doigts. Ajouter l'oeuf et les graines de vanille. Incorporer ensuite petit à... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Mille feuilles aux framboises et crème pistache

Première cueillette des framboises du jardin permettant un p'tit dessert que tout le monde aime.... Pour ce croustillant aux framboises et à la crème de pistache, vous aurez besoin : - de framboises bien évidemment, - 33 cl de crème au mascarpone, - 2 cuillères à soupe de sucre glace, - 2 cuillères à soupe de pâte à pistache, - 200g de sucre, - 50g de farine, - 150g d'amandes éffilées, - 90g de beurre fondu, - 2 oeufs entiers + 2 blancs, - 50 de pistaches concassées.   Commencer par faire les tuiles : Préchauffer... [Lire la suite]
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