04 mars 2017

Sablé au thym, guacamole, coeur de saumon fumé, zeste de citron vert et coriandre

 Repas du vendredi soir... tout simple... trop bon !!! Comment bien commencer le WE...   INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - 120 gr de beurre 1/2 sel, - 150 gr de farine, - 20 gr de crème faîche, - des brins de thym, - 3 à 4 avocats murs (en fonction de leur grosseur), - 3 citrons jaunes, - des feuilles de coriandre, - 1 citron vert, - un morceau de dos de saumon fumé (vous pouvez aussi utiliser des tranches de saumon fumé.... et si vous êtes près de REIMS ou d'EPERNAY je vous conseille la... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 23:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 octobre 2015

Poêlée des bois sur sablé au thym et crème à la truffe

Pour ceux qui me suivent sur ma page FB.... vous connaissez déjà cette photo.... puisque c'est la recette que j'ai créé pour le magalogue des fêtes de fin d'année ZODIO. Etant la gagnante de la Finale des Toqués 2015, j'ai été sollicitée par Gérald, le chef d'Atelier Zodio Reims, pour créer ma recette avec des ingrédients imposés... je me suis régalée à imaginer cette recette et j'ai passé une journée Magnifique lors du shooting photo avec toute l'équipe.... Je partage donc avec vous ma recette.... INGREDIENTS... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 17:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 septembre 2015

Tomates mozzarella sur sablé au thym

    Envie de profiter des dernières tomates cerises du jardin et de prolonger l'été dans vos assiettes ??? Alors cette entrée est faite pour vous.... c'est tout simple à faire... mais je dois avouer... un petit peu long pour dresser... et tellement rapide à manger ;-)  Un vrai délice !!! INGREDIENTS (pour 6 personnes) : - 120 gr de beurre 1/2 sel, - 150 gr de farine, - 20 gr de crème faîche, - des brins de thym, - un bol de tomates cerises jaunes, - un bol de tomates cerises rouges, - des feuilles de... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 22:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,