29 novembre 2015

Filet de veau, purée de topinambours, tartare d'huitres, noisettes concassées et huitres pannées

Les fêtes approchent à grands pas !!!! Pourquoi ne pas changer de la traditionnelle dinde aux marrons ???   Je vous propose un plat imaginé suite au concours Les Toqués du magasin ZODIO... En fait j'ai eu le plaisir, le 10 octobre dernier, de faire partie des membres du jury aurpès notamment de Mr Philippe MILLE, chef doublement étoilé Aux Crayères à REIMS, de Mr Grégory DUCHATEL, animateur de l'émission culinaire "La Cuisine" sur France Bleu Champagne Ardenne, de Mr Stephane CHAVENTRE, cuisinier... [Lire la suite]
Posté par Katia 51 à 15:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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